Bienvenue chez Kohi Mame, coffee shop à Anglet dédié au café de spécialité, au matcha et à une cuisine maison inspirée du Japon et du Pays Basque.
Nous avons créé ce blog pour partager plus que des horaires et une carte. Ici, vous trouverez les coulisses du lieu, nos fournisseurs, nos idées de sorties à Anglet, nos événements et quelques recettes simples à refaire chez vous.
Kohi Mame, coffee shop à Anglet
Situé à Anglet, Kohi Mame est un lieu pensé pour :
- boire un café de spécialité
- découvrir un matcha préparé avec soin
- déjeuner avec des plats salés maison
- faire une pause gourmande avec nos pâtisseries
Tout est préparé sur place, avec des produits frais et de saison.
Sur place ou à emporter, du matin jusqu’à l’après-midi.
Le samedi, nous proposons un brunch à Anglet, sur réservation. Une carte courte, des inspirations japonaises et locales, et des assiettes généreuses.
Un lieu calme, coworker friendly et dog friendly
Kohi Mame, c’est aussi :
- un espace adapté au travail en journée
- une ambiance cosy et lumineuse
- un coffee shop dog friendly à Anglet
On peut venir pour une pause rapide.
On peut rester pour travailler quelques heures.
On peut simplement prendre le temps.
Ce que vous trouverez sur ce blog
1. Nos fournisseurs
Nous mettrons en avant les producteurs et artisans avec qui nous travaillons :
- torréfacteurs
- producteurs locaux
- artisans
- partenaires de saison
Transparence, qualité et circuits courts sont au cœur de notre démarche.
2. Nos événements à Anglet
Nous partagerons ici :
- brunchs spéciaux
- collaborations
- ateliers autour du café ou du matcha
- événements privés et professionnels
Si vous cherchez un service traiteur à Anglet pour un brunch, un événement d’entreprise ou un lendemain de mariage, vous trouverez aussi des informations ici.
3. Que faire à Anglet ?
Anglet est un lieu vivant, entre océan et forêt.
Nous proposerons régulièrement :
- nos adresses coup de cœur
- des idées de balades
- des suggestions pour profiter d’Anglet après un café
- des recommandations locales
L’objectif est simple : faire de Kohi Mame un point de départ pour découvrir Anglet.
4. Quelques recettes maison
Nous partagerons aussi des recettes simples :
- boissons au matcha
- desserts inspirés du Japon
- idées salées pour le brunch
Pas des recettes complexes.
Des bases accessibles.
Des inspirations que vous pourrez adapter chez vous.
Pourquoi ce blog ?
Parce qu’un coffee shop à Anglet n’est pas seulement un lieu où l’on boit un café.
C’est un espace de rencontres.
Un lieu de travail.
Un endroit pour ralentir.
Ce blog est une extension naturelle de Kohi Mame.
Un espace pour raconter, expliquer et partager.
À très bientôt chez Kohi Mame, à Anglet.
Celyne et Audrey